Puerta del Lobo (Joven) Tinto Joven
TIPO DE UVAS
Malbec y tempranillo.
AÑADA
2023
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro..
ELABORACIÓN
VISTA
Limpio y brillante, rojo cereza con capa media.
AROMA
Frutos rojos: arándanos, cereza y ciruela, higos cristalizado, flor de Jamaica, eucalipto, cacao y hoja de tabaco.
SABOR
Vino seco con tanino presente, acidez equilibrada y fresca retrogusto que evoca la frambuesa, de permanecia larga.
MARIDAJE
Carpaccio, pescados, carne magra, pulpo a las brasas.
Productos relacionados
Hacienda Florida Cabernet Sauvignon
TIPO DE UVAS
100% Cabernet Sauvignon.
AÑADA
2023
LOCALIZACIÓN
Coahuila, México.
ELABORACIÓN
12 meses roble francés.
VISTA
Color rojo granate intenso destellos violáceos limpio y brillante.
AROMA
Frutos negros, moras y ciruela pasa, notas a pan tostado, frutos secos, pimienta rosa y mentoles.
SABOR
Vino equilibrado sedoso y elegante, de gran permanencia.
MARIDAJE
Filete a la pimienta, Chicharrón norteño, Fideo seco y Peras al vino tinto.
Puerta del Lobo (Joven) Verdejo
TIPO DE UVAS
Verdejo.
AÑADA
2024
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro.
ELABORACIÓN
VISTA
Amarillo verdoso y vivaz con destellos platinados.
AROMA
Intensidad aromatiza media, presencia de aromas de platano, flores blancas, citricos y durazno.
SABOR
Vino seco, cálido, con cuerpo, equilibrado, con ácides presente y una permanencia media.
MARIDAJE
Ensaladas, quesos frescos, producto del mar, pastas en salsa blanca, verduras al grill.
Puerta del Lobo (Reserva) Abora
TIPO DE UVAS
Syrah y Merlot.
AÑADA
2022
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro.
ELABORACIÓN
Francesa, Americana Y Húngara. Se realiza una cosecha anticipada y los racimos se dejan expuestos al sol para que se pasifiquen. Una vez pasificados, se integran al resto de la cosecha.
VISTA
Vino limpio, de color granate con destellos cereza, y de baja transparencia.
AROMA
Aroma intenso con notas de especias, frutos secos, uva pasa, ciruela y frambuesa. Se aprecian también toques de vainilla, tabaco, tostados, regaliz, recuerdos lácticos y un matiz expectorante que aporta frescura.
SABOR
Vino seco, cálido y fresco. Tanino robusto, bien pulido, que confirma en retrogusto la complejidad aromática. Permanencia alta.
MARIDAJE
Puerta del Lobo (Reserva) E60
TIPO DE UVAS
Tempranillo, Malbec y Merlot.
AÑADA
2019
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro.
ELABORACIÓN
Francesa, Americana Y Húngara.
VISTA
Rubí profundo con capa alta.
AROMA
Acentuado aroma a cereza, tamarindo, arándano llegando a notas flores como rosas y jamaica. Resaltando mayormente sus propiedades de barrica como tabaco, vainilla y acordes especiados: pimienta, nuez moscada.
SABOR
Tanino intenso con retrogusto a coco y permanencia en boca alta.
MARIDAJE
Puerta del Lobo (Reserva) Emilia
TIPO DE UVAS
Syrah.
AÑADA
2023
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro.
ELABORACIÓN
VISTA
Color salmón, matices cobrizos y densidad media baja.
AROMA
Aromas frutales y frescos de toronja, melón, frambuesa, cereza y caramelo.
SABOR
Paso agradable en boca con dulce sabor de toronja, melón, cereza... acidez fresca, alcohol presente, intensidad media y permanencia prolongada.
MARIDAJE
Pastas con salsas blancas, pescado, ensaladas, cochinita pibil.
Puerta del Lobo (Reserva) Tío Neto
TIPO DE UVAS
Tempranillo, Malbec y Merlot.
AÑADA
2022
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro.
ELABORACIÓN
Francesa, Americana Y Húngara 1er Y 2do Uso.
VISTA
Purpura profundo con capa media alta.
AROMA
Muy expresivo con aromas florales como rosas, humo, frutas rojas y negras, elegantemente especiado y tabaco.
SABOR
Tanino presente que agrega estructura al vino, permanencia media alta, acidez equilibrada.
MARIDAJE
Cortes de alta calidad, oveja, cordero, quesos curados, embutidos ibericos.
Sophie Blanco
TIPO DE UVAS
80% Viognier / 20% Chenin Blanc.
AÑADA
LOCALIZACIÓN
Aguascalientes, México.
ELABORACIÓN
Crianza sobre lías, en vasijas de barro y barricas de roble francés nuevas.
VISTA
Color amarillo pálido con destellos verdosos y dorados.
AROMA
Notas a vainilla, caramelo y ahumados aportados por el roble. Muy frutal con un toque mineral. Podemos encontrar frutas como la piña, manzana verde y lichi. De alta intensidad y complejidad aromática.
SABOR
Untuoso y de gran cuerpo, alcohol cálido y balanceado que acompaña a su acidez. De final largo donde predominan las notas especiadas y frutales. En retrogusto está presente la fruta fresca, la vainilla y una ligera nota a frutos secos tostados.
MARIDAJE
Maridajes con ceviches, tostadas de mariscos, empanadas o quesadillas vegetarianas, y también con botanas como los edamames. Además, puede acompañar ensaladas mixtas, especialmente si tienen frutas cítricas o queso de cabra.
Sophie Rosé
TIPO DE UVAS
100% Cabernet Franc.
AÑADA
LOCALIZACIÓN
Aguascalientes, México.
ELABORACIÓN
VISTA
Color rosa salmón intenso con destellos frambuesa. Limpio y brillante.
AROMA
Notas intensas a durazno y frambuesa, con un toque de cáscara de naranja. También podemos encontrar notas florales y un ligero toque mentolado.
SABOR
Untuoso, con acidez marcada y fresca, muy amable y fácil de tomar. Presenta unos taninos suaves que van en armonía con el cuerpo del vino. En el retrogusto permanece la frutalidad y acidez agradable que invita a continuar con otra copa.
MARIDAJE
Gran compañero de chile en nogada, salmón a la parrilla, pastas con base de tomate, cortes magros tipo filete de res.
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