Barbaresco
TIPO DE UVAS
100 % Nebbiolo.
AÑADA
LOCALIZACIÓN
Piemonte.
ELABORACIÓN
Mínimo dos años por ley, uno de los cuales en madera de roble o castaño. Una vez puesto en el mercado, no solo se conserva durante años, sino que también mejora con el tiempo en botella.
VISTA
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados.
AROMA
Complejo, rico, etéreo, con notas de cereza, canela, vainilla y violeta.
SABOR
Aterciopelado, completo, seco, armonioso, tánico en su justa medida, ligeramente amargo.
MARIDAJE
Combina perfectamente con pasta al carne, huevo, risotto, caza, platos asados especialmente sabrosos y robustos como brasa, setas, quesos.
Productos relacionados
Amarone della Valpolicella
TIPO DE UVAS
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara.
AÑADA
LOCALIZACIÓN
Véneto.
ELABORACIÓN
Durante el año procede sucesivamente a varias podas de los racimos de la variedad Corvinone, solo se destina el 20% a la producción de Amarone, los que han alcanzado la madurez perfecta. El secado se realiza muy lentamente y la fermentación se realiza a baja temperatura.
VISTA
Rojo vivo.
AROMA
Notas de vainilla, tabaco y roble.
SABOR
Fresco y elegante, con sabor intenso.
MARIDAJE
Va bien con guisos, quesos duros, embutidos, carnes y platos rústicos con sabores fuertes y decididos. disfrutándolo al final de una comida como un vino de meditación perfecto.
Bardini
TIPO DE UVAS
Merlot y Cabernet Franc
AÑADA
LOCALIZACIÓN
Toscana
ELABORACIÓN
Fermentación con maceración sobre hollejo durante 20 días.
VISTA
Rojo rubí con reflejos violáceos.
AROMA
Afrutado y floral con aromas de especias dulces, de buena complejidad.
SABOR
Muestra buen equilibrio, suavidad y buena frescor, ligeramente tánico, con persistencia y finura.
MARIDAJE
Ideal para combinar con embutidos y salami, queso pecorino de mediana edad, sopas, aperitivos en general de legumbres y champiñones enriquecidas con manteca de cerdo.
Dolcetto d’Alba
TIPO DE UVAS
100 % dolcetto.
AÑADA
LOCALIZACIÓN
Piemonte.
ELABORACIÓN
VISTA
Rojo rubí vivo con reflejos violáceos.
AROMA
Vinoso, juvenil, intenso y agradable, recuerda el aroma de cereza y ciruela.
SABOR
Seco, redondo, con alta acidez, intensamente almendrado, con regusto delicado y persistente.
MARIDAJE
Va bien con todos los platos, desde entrantes hasta platos principales, en particular va bien con embutidos, primeros y segundos platos importantes y bien estructurados, asados, carnes hervidas, parrilladas mixtas, quesos curados duros y semiduros.
Frassinoro
TIPO DE UVAS
Vermentino, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco.
AÑADA
LOCALIZACIÓN
Toscana.
ELABORACIÓN
Maceración pre-fermentativa de la uva prensada en prensa a 10°C durante 4-6 horas.
VISTA
Amarillo claro con reflejos verdosos.
AROMA
Buena complejidad e intensidad, recuerda agradables notas de fruta fresca de pulpa blanca sobre un fondo más dulce de fruta madura a pulpa amarilla con matices exóticos.
SABOR
Resulta perfectamente equilibrado con las sensaciones percibidas anteriormente en nariz, dotado de un agradable frescor.
MARIDAJE
Ideal para acompañar una ensalada perejil y aceite de oliva extra templada de pulpo y patata aderezada con virgen. Generalmente va bien con platos de pasta o arroz con delicadas salsas a base de pescado verduras.
Magia Nera
TIPO DE UVAS
100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.
AÑADA
LOCALIZACIÓN
Emilia Romagna.
ELABORACIÓN
Método Charmat de agricultura biológica.
VISTA
Rojo rubí brillante.
AROMA
Notas florales acompañadas de frutas que y frambuesa.
SABOR
Agradablemente dulce, resultando persistente y con un cuerpo intenso.
MARIDAJE
Va muy bien con postres, especialmente pastas secas y pasteles tradicionales de Módena.
San Nicolao
TIPO DE UVAS
Barbera.
AÑADA
LOCALIZACIÓN
Piemonte.
ELABORACIÓN
La vinificación es tradicional con maceración de los hollejos durante unos 10 días a una temperatura de 25-28ºC. La fermentación maloláctica se realiza tan pronto como finaliza la fermentación alcohólica y en acero que le da excepcional suavidad.
VISTA
Rojo rubí intenso.
AROMA
Amplio y pronunciado con notas de arándano y viola.
SABOR
Seco, rico en matices como la cereza y el regaliz, increíblemente suave para una Barbera joven.
MARIDAJE
Sangiovese Romagna
TIPO DE UVAS
100% Sangiovese.
AÑADA
LOCALIZACIÓN
Emilia Romagna.
ELABORACIÓN
4 meses en acero antes de ser embotellado.
VISTA
Rojo rubí.
AROMA
Aromas frescos y típicos de rosa, violeta, cereza y frambuesa. Intenso y bastante complejo.
SABOR
En boca confirma una agradable frescura con taninos vivos, afrutado con un final persistente.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.