Bruto
TIPO DE UVAS
100% Loureiro.
AÑADA
LOCALIZACIÓN
Vinho Verde DOС.
ELABORACIÓN
Cosecha Finales de Septiembre; Vendimia manual. Alcohol: 12% vol.
VISTA
Con un brillante color verdoso.
AROMA
Un agradable aroma a cítricos, notas florales de tilo y naranja y frutos tropicales.
SABOR
En boca presenta un sabor afrutado, una acidez equilibrada y un vibrante, elegante y largo final en boca.
MARIDAJE
Por su estructura y fresca acidez en boca este vino nos permitirá acompañarlo con pastas cremosas, platillos con queso, ensaladas con nueces y vinagretas, aves y pescados a la parrilla, así como algunas variedades de moles. Un espumoso de corte europeo, vibrante, elegante y auténtico.
El Loco de Finca La Colina
TIPO DE UVAS
65% Verdejo y 35% Viura.
AÑADA
2024
LOCALIZACIÓN
La Seca (Valladolid).
ELABORACIÓN
Tras la vendimia, realizamos una maceración prefermentativa en frío a menos de 7°C y prensamos, seleccionando el mosto yema de máxima calidad. Este mosto, se somete a un proceso de desfangado largo y muy controlado para que quede limpio y así mantener los compuestos aromáticos varietales. A continuación, se fermenta a baja temperatura por debajo de los 15°C, lo que aporta al vino su intenso equilibrio aromático y gustativo, incrementando su carácter frutal. Un ensamblaje perfecto entre las variedades más representativas de la Denominación de Origen, fruto del trabajo de nuestro equipo de expertos, dando lugar a uno de los vinos más rompedores del mercado. Una completa locura de vino.
VISTA
Amarillo pajizo con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
AROMA
Presenta alta intensidad aromática y gran frescura, con aromas a fruta tropical (lichi y mango), unido a la fruta de hueso (albaricoque) y flor blanca.
SABOR
Equilibrado, goloso, muy amable y franco. Recuerdos de fruta fresca como el melocotón y frutas tropicales.
MARIDAJE
Puerta del Lobo (Crianza) Brut
TIPO DE UVAS
Xarelo-Lo, Macabeo.
AÑADA
2022
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro.
ELABORACIÓN
VISTA
Amarillo pajizo con destellos platinados, burbuja media fina, numerosa y persistentes. Brillante y vivaz.
AROMA
Intensidad aromatica alta, con presencia de aromas de miel, flores blancas, manzana verde, citricos, lima, frutos secos y mantequilla.
SABOR
Vino suave en boca, con cuerpo, equilibrado, teniendo una exploción de burbuja en boca agradable, con un final que heboca a piel de lima con una persistencia media.
MARIDAJE
Ensaladas, tiraditos, carpachos, risoto, pastas con salsa y cremas blancas.
Puerta del Lobo (Crianza) Brut Nature
TIPO DE UVAS
Xarelo-Lo, Macabeo.
AÑADA
2022
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro.
ELABORACIÓN
VISTA
Amarilllo pajizo con destellos dorados, burbuja fina, numerosas y con persistencia media. Brillante y vivaz.
AROMA
Intensidad aromática media, con presencia de aromas de fruta en almíbar piña, durazno, manzana verde, té de limón, miel y bolleria.
SABOR
Vino seco, suave en boca, fresco, resultando un vino con cuerpo, equilibrado, con un final largo y elegante que reafirma sus aromas. Con explosición de burbuja fina en boca. Persistencia media.
MARIDAJE
Mejillones, productos del mar, postres cremosos, pastas con salsa y cremas blancas.